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　　燕窝养颜滋补的功效有目共睹，但却不是什么人都适合吃燕窝噢~快跟小编一起看看燕窝适用人群，以及超简易燕窝食谱。

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　　燕窝适用人群

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　　初生婴儿：把燕窝炖溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有帮助消化，调理肠胃或增加食欲之效果。四个月后的baby才适合吃燕窝噢~可由妈妈食补，母乳喂养。

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　　孕妇：产前服食，可以促进婴儿脑部发育。

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　　产妇：迅速复原身体，回复青春。

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　　儿童：增强体质，有助发育成长，促进脑部发展。

　　

　　青少年：加速新陈代谢，强壮身体机能，更可令肌肤更细滑。

　　精神紧张，工作忙碌者：可消除疲劳，舒缓压力。

　　病愈体弱，哮喘患者：恢复体魄，增强免疫力，令呼吸顺畅。

　　睡眠不足，燥热者：清肠热，润肺。

　　▲注：燕窝性平和，味甘淡，故不论体性寒凉或燥热都可服用。但肺胃虚寒、湿痰停滞及有表邪者慎服。

　　

　　燕窝怎么吃？

　　1、冰糖红枣燕窝

　　将燕窝用纯净水浸泡泡发，挑干净毛后放入炖蛊，加入纯净水刚好末过燕窝3cm即可。开水烫泡红枣后放入炖蛊，等锅里水烧开了，调文火炖30分钟左右，加冰糖后再炖10-15分钟就行了，也可以加莲子，椰汁，水果。有补血益气、滋阴润肺、健脾补肾养胃等功效。

　　

　　2、蜂蜜雪梨燕窝

　　用纯净水先泡发燕窝，每人份约3-5g，沿着燕窝的纹理将燕窝撕成条状，并挑毛和清洗杂质。雪梨洗净不削皮，从蒂部往下1/3处打横切开做盖，挖去内核。燕窝放入雪梨盅内，倒入少量纯净水，盖上雪梨盖，放入炖盅，再在旁边加纯净水。大火烧开后再转文火隔水炖30-40分钟即可，出锅后加上蜂蜜调味即可。立秋过后天气逐渐转凉，这款食谱能滋润肌肤、润肺益气、增强抵抗力。

　　

　　3、桃胶皂角米牛奶燕窝

　　8颗桃胶，一小把皂角米，燕窝分别装在碗里，用纯净水泡发8小时，去掉杂质。桃胶，皂角米和冰糖加纯净水炖30分钟。燕窝加纯净水另炖15分钟。将炖好的桃胶，皂角米和燕窝放入装有牛奶的炖盅里上蒸锅闷5分钟，就做好啦！双重胶原蛋白的补充，营养又美味。

　　

　　4、木瓜炖燕窝

　　先将木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。加盖，隔水炖两小时，加冰糖再炖15分钟，待温后饮用。能健脾消食，让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻

　　

　　炖燕窝六大技巧

　　1、一定要用纯净水或矿泉水，不可以用自来水，水质的不同将直接影响燕窝的泡发率和口感。另外泡过燕窝的水不可以喝，也不能倒入炖盅里煮燕窝。

　　2、2小时左右一次换水，期间用镊子和漏勺把细小的燕毛挑干净，这也是换水的原因，更利于泡发，也保持干净。

　　

　　3、掌握合适的泡发水温，夏秋两季用常温纯净水即可，而在春冬季，用30度左右的温水泡发，切忌不要高温浸泡，高温会使燕窝里的蛋白质受热变性，会严重影响燕窝的营养价值。这也是燕窝隔水炖煮的原因。

　　4、不要盲目追求膨胀率，长久泡发。判断燕窝泡发成功的标准是看是否含有白芯，白芯还有，说明还需要再泡发。泡发过久的燕窝，炖煮出来就像浆糊一样了，水太多就燕窝就容易化水。燕窝的品质和种类不同，需要的泡发时间也会不同。

　　

　　5、燕窝必须隔水炖煮，不然会化水；同时燕窝不可和其他食材初次一起炖煮，意思就是先要单独炖煮燕窝15-30分钟，然后再加入其他食材。

　　6、炖煮器具可以用电炖盅、养生壶、陶瓷炖盅（放入锅中隔水炖煮）。炖盅里放入的水不要太多，要用纯净水，以高过燕窝3-4厘米为宜，这样口感最好。

　　

　　文章来源：https://www.yidianzixun.com/article/0K646qpQ?searchword=%E5%9B%9B%E4%B8%AA%E6%9C%88%E5%AD%95%E5%A6%87%E8%90%A5%E5%85%BB%E9%A3%9F%E8%B0%B1

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