海蜇是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮。下有八条口腕，其下有丝状物，灰红色，叫海蜇头。
海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。
海蜇皮清热解毒、消肿降压、软坚化痰、有抑癌作用，用于高血压、妇人劳损、带下、小儿风热、气管炎、哮喘、胃溃疡等。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。
海蜇是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮。下有八条口腕，其下有丝状物，灰红色，叫海蜇头。
海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。
海蜇皮清热解毒、消肿降压、软坚化痰、有抑癌作用，用于高血压、妇人劳损、带下、小儿风热、气管炎、哮喘、胃溃疡等。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。